La gastronomie typique:


Dans ma région il y a un plat typique: La Fabada. Elle ressemble au Cassoulet (de Toulouse). Il y a des saucisses(chorizo), du boudin noir, du lard et des fèves. Il y a aussi un plat qui s’appelle “Boroña”. Elle contient de la farine, du sel et de l’eau. Elle est très bonne!”El Boroñu” est un plat semblable à “La Boroña” mais il y a des saucisses (chorizo), des boudins noirs, du lard dans la farine. Nous mageons beaucoup de pots-au-feu. Ils sont à base de lentilles et de pois chiches. Ils sont délicieux!

Recette de la "fabada" Paula, Patrizia y Laura 4ºB

Ingredients:

-fèves blanches

-eau

-un oignon

-safran

-carrottes

-chorizo (saucisses au piment)

-boudin

-lard

-sel

Preparation:

-En premier faire tremper les fèves blanches.

-Ensuite faire sécher le chorizo au four une dizaine de minutes.

-Apres remettre les fèves blanches dans une marmite, recouvrir d´eau fraîche.

-Puis porter l´eau au point d´ebullition.

-Ensuite mettre l´eau, ajouter tous les autres ingredients sauf le piment et le safran; laisser cuire à petit feu doucement.

-Après, a mi cuisson, piler au mortier le safran et le piment avec une petite louche d´eau de cuisson; incorporer aux fèves blanches.

-Et pour finir, continuer la cuisson jusqu'à ce que les fèves blanches soient tendres; saler et servir.

BON APPETIT!!

Les desserts d'Asturias

Pour terminer cette année escolaire nous allos parler des plus celébres desserts d’Asturias.

Dans la capitale,Oviedo, le ‘’carbayón’’ est trés typique qui est un petit gateau fair de noix,des oeufs et de feullité avec du sucre glace.
Un autre dessert c’est le riz au lait.Les ingredients sont du sucre,de la canneille,un peu de la peau du citron,du riz et du latí.

Le dérniere dessert c’est les ‘’frisuelos’’ qui sont comme les crepes.Les ingredients sont des oeufs,du lait,de l’eau,de la farine de blé et du sucre.Nous vous recommendons de gouter ces desserts parce qu’ ils sont deliciéux.

La photo c'est les frisuelos typique d'ici

Alba,Julia,Miguel et Javi 4º A/B

Quelques photos des Asturies

Maison d'Indiens

Aspect de la côte à Gijón

Oviedo: Préromanique




Plage

Port de plaisance à Gijón

Aspect de la côte à Gijón

Oviedo

Cathédrale d'Oviedo

Côte asturienne

Maison d'Indiens

Place de la mairie à Oviedo




Voici quelques photos plus générales de notre région: la capitale, Oviedo, Gijón sur la côte asturienne, des vues de la côte et quelques exemples de l'architecture typique avec les "maisons d'Indiens" qui reflète l'époque de l'immigration des Asturiens en Amérique latine (ceux qui revenaient "riches" le montraient en construisant des maisons extraordinaires ornées généralement de palmiers).

L'alimentation crétoise

Les habitudes alimentaires des pays du pourtour méditerranéen sont souvent dominées par une faible consommation de viande rouge et une forte consommation de poisson, avec l’huile d’olive comme principale graisse et un pourcentage important de céréales, de légumes et de fruits.

Pourtant, les Crétois consomment plus de fruits frais, de légumes crus, d’huile d’olive, et en même temps moins de viande (ou presque exclusivement de la viande blanche). Ce modèle de l’alimentation crétoise a fait l’objet d’un certain nombre d’études au cours des dernières décennies. Les tomates, carottes, oranges, citrons, et le vin contiennent une grande quantité des antioxydants. Et nous connaissons bien aujourd’hui le rôle protecteur des antioxydants vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires et du cancer.

QUELQUES PLATS TRADITIONNELS :• "dolmades", feuilles de vigne farcies au riz • "zatziki", fromage blanc avec ail haché et concombre• "dakos", salade de tomates, pain grillé et fromage blanc sec• "saligaria", petits escargots gris servis en sauce. Et tout ceci à accompagner du Raki, alcool fort de raisi

La gorge d'Imbros

La gorge d’Imbros est très fréquentée par de nombreux touristes en été. L’entrée est après le plateau d’Askifou, sur la route Canée-Hora Sfakion. C’est une occasion de faire une randonnée intéressante qui aboutit à la mer libyenne, près de Hora Skakion.

L' ile de Gavdos

En face de Sfakia, la petite ile de Gavdos, à la mer de Lybie , constitue le territoire le plus méridional de l'Europe, Selon la légende, c'est là que Calypso séduit Ulysse qu'elle retient prisonnier, avec ses compagnons, pendant sept ans.